Cuissot de sanglier rôti
Souvent cuisiné en daube, le sanglier est un classique de la gastronomie française. Cette fois, vous allez apprendre comment faire une recette de cuissot…
Le sanglier est apprécié pour son goût prononcé à marier en terrine, ragoût, rôti ou civet. A servir avec un Bordeaux ou un Bourgogne.
Vous regardez : Terrine de gibier
Video 1 sur 15
Epaule de sanglier fondante
Lors du repas de Noël, vous avez envie de bluffer vos invités ? Cette recette d'épaule de gibier cuit en cocotte tombe à point nommé…
Sanglier maison
Découvrez le sanglier sans le goût fort d'une marinade.
Sanglier et sa compotée mi-poire mi-navet à la bière
Un plat aux saveurs variées, à préparer quand la saison du gibier bat son plein
Gigot de sanglier
Désosser le gigot, faire une farce avec chair à saucisses, Calvados, herbes, poivre, sel. Remplir le gigot avec la farce. Ficeller, mettre au four.
Pâté de sanglier
Ce pâté de sanglier est un classique de la gastronomie. Bien entendu, si vous n'avez pas de sanglier sous la main, vous pouvez le remplacer par un autre…
Terrine de sanglier ou chevreuil
Cette recette de terrine de sanglier ou de chevreuil est idéale pour les fêtes. Parfumée avec du vin rouge et du cognac, elle remporte toujours un…
Jambonneau de sanglier en pot au feu, sauce au Chaource
Un classique qui se distingue par sa sauce au Chaource.
Rôti de sanglier
Une recette parfaite pour les fêtes de Noël, les amateurs de gibiers en sont friands.
Carbonnade de sanglier
Le gibier n'est pas du goût de tout le monde, je vous suggère de le cuisiner en carbonnade, c'est-à-dire mijoté quelques heures dans une savoureuse…
