Ah les sauces, mais comment s'en passer ? Elles sont un peu comme le sel réputé pour sa qualité d'exhausteur de goût, indispensables. Sauces froides ou chaudes, sauces épicées ou sucrées, sauces légères, elles sont de tous les repas ou presque et de toutes les traditions culinaires de la cuisine gastronomique aux cuisines du monde. C'est un festival de saveurs et de couleurs et il y en a pour tout le monde, à vous de choisir entre...la gourmande sauce au beurre blanc et la sauce à la crème allégée pour le poisson, la sauce tartare ou la béarnaise pour l'entrecôte saignante, la sauce tomate et la bolognaise pour une assiette de tagliatelles...
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Sauces de base
Sauces à base de tomate
Sauces pour les viandes
Sauces pour poisson
