Fromage 'l'ortolan 1921' farci aux poires et trompettes fraîches, salade frisée et morteau
Une recette proposée par Paysange et conçue par Romuald Fassenet, propriétaire et chef de l'hôtel-restaurant Le Château du Mont Joly dans le Jura classé 4 étoiles à l'hôtel…