Légumes marinés à l'huile vanillé
Une entrée toute en saveur alliant le sucré salé.
Vous regardez : Tartine poire et fourme d'Ambert
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Pain d'épices perdu à l'Epoisses et compotée de cassis
Un sucré-salé-acidulé qui associe 3 délices de Bourgogne.Pour faire le pain d'épices je me suis inspirée de la recette de Catherine(Boudloune) parue sur 750 gr.
Riz basmati et bâtonnets Saveur Coraya façon thaï
Un plat marin pour le plaisir du goût !
Saint-Jacques à la vanille
La vanille pour soutenir la saveur délicates des Saint Jacques
Purée de brocolis à la crème de coco
Cette purée s'accompagne très bien avec du quinoa, des betteraves, des carottes, un steak de soja...
Lapin à la sauce gorgonzola
L'étonnante alliance du lapin et de la poire enrobés d'une sauce onctueuse
Purée de patates douces à l'érable
Recette de purée de patates douces au sirop d'érable.Une pure merveille en bouche, un mélange de sucré/salé avec une texture légèrement parfumée et agréablement légère.
Curry de coquillages
Les coquillages s'associent délicieusement à ce mélange d'épices frais et piquant
Purée de céleri aux dés de poires sautés
Une purée alliant la finesse du céleri et le croquant de dés de poires poêlées.
Verrine de purée de carotte au miel
J'ai décidé de réaliser une entrée gorgée de soleil et de chaleur. A base de carottes et de miel, ces verrines sont parfumées et très subtiles au goût! un pur bonheur.
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