Carottes vichy à la vanille
un classique revisité par la vanille au goût plus sucré
Vous regardez : Tartine poire et fourme d'Ambert
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Brochettes de Tomates et Concombres de France et mangues à l'huile de vanille
Une entrée délicieuse et colorée.
Tartare betterave - mangue et mousse de chèvre au miel
Une petite association en sucré salé, parfaite pour l'apéritif !
Mille-Feuilles de saumon fumé
Une recette Labeyrie de Mille-Feuilles de saumon fumé, tomates, pommes et avocats
Salade de Princesse Amandine et magret aux pommes granny
Sucré salé de canard fumé, pommes de terre et pommes granny.
Testicules de dindon sur carpaccio de fraises
Une merveille
Risotto Thaïe
Un petit risotto épicé, où vous trouverez un léger goût pimenté qui pourra être accentué ou diminué en ajustant la quantité de pâte de curry.
Mijoté de porc aux poivrons et à la rhubarbe
Une recette originale, ou la rhubarbe fond complètement dans la sauce et qui apporte juste un peu d'acidité
Tartare de cabillaud, pomme Granny, kiwi et citron vert
Cabillaud cuit dans un jus de citron vert, adouci par le kiwi et la pomme
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