Poulet sauté au tamarin
Un plat rapide aux saveurs asiatiques - sauce au tamarin, fruit tropical acidulé.
Recette de sauces indiennes
Voici de 2 recettes de fameuses sauces indiennes : une à la coriandre et l'autre au tamarin
Soupe aigre aux tomates
Samla mchou pen pah, une entrée cambodgienne.
Carpaccio de magret et copeaux de foie gras au poivre rose de Bourbon
Par Antoine Heerah.Le fondant d'un foie gras de canard mi-cuit mêlé au moelleux d'un magret de canard, à peine cuit, taillé en carpaccio, avec…
Curry de magret de canard au tamarin
Par Inaki Aizpitarte.Des cuisses de canard confites sous-vide et du magret à la peau croustillante, soulignés par un jus de betterave au tamarin, des feuilles d'amarante…
Crevettes grillées au tamarin
Les crevettes peuvent être à votre convenance servies sur des piques à cocktail, dans des petites coupes de façon à ce que la sauce puisse mieux les parfumer.
Soupe cambodgienne
Samla M'Chou Yuon est une soupe de poisson.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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