Tartare de couteaux et son espuma au fenouil sauvage
Un festival de contraste de textures et un mariage heureux entre la saveur iodée des couteaux et l'anisé léger du fenouil sauvage.
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Kiwis farcis au tartare de mer
Une entrée fraiche et appétissante
Bulots façon tartare
Une recette de Yves Camdeborde, chef cuisinier.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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