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Bavettes à l'échalote
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Rôti de bœuf en croûte maison
Un rôti de boeuf revenu à la cocotte avec de l'oignon puis mis en croûte avec des champignons.
Rôti de Bœuf à l'ail
Un rôti plein de saveurs et facile à réaliser.
Tartare de bœuf Charolais, pommes de terre confites à l'huile de colza grillé, bavarois à la Fourme de Montbrison
Tartare de Boeuf CharolaisPommes de terre confites à l'huile de colza grilléBavarois à la Fourme de Montbrison, plat pour tout les adeptes de l1
Rôti à la crème fraîche
Un plat de viande pour vrais gourmands !
Rôti de bœuf aux champignons et aux marrons
Une reste festive aux champignons et aux marrons.
Rôti de bœuf au vin rouge
Rôti de boeuf au vin rouge accompagné de pommes de terre, courgettes, carottes.
Filet de Charolais au Mâconnais, échalotes rôties, grenailles à la fleur de sel
Une belle recette de Fromages de chèvre / CIFC
Filet de bœuf rôti sur la tranche, fumé aux épines de pin, sauce choron, grenailles de l'île de Ré en cocotte
Une recette de Johan Leclerre, extraite des Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France par les Aditions GLD.
