Vidéo suggérée :
Gateau mousseux au chocolat et au Baileys
Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
Pour 35 pièces environ
Ingrédients
6 personnes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
- Battre le beurre en mousse.
- Ajouter peu à peu le sucre, les oeufs, la farine, les noisettes, la cannelle, les clous de girofle moulus. Bien mélanger.
- Battre le beurre en mousse.
- 2
- Mélanger le chocolat râpé avec la levure et incorporer à la préparation au beurre.
- Bien pétrir le tout.
- Mélanger le chocolat râpé avec la levure et incorporer à la préparation au beurre.
- 3
- Préchauffer le four à 180°C
- Lisser la pâte sur une tôle tapissée de papier sulfurisé, sur environ l'épaisseur d'un doigt.
- Laisser reposer 15 mn.
- Préchauffer le four à 180°C
- 4
- Mettre au four préchauffé pendant 15-20 mn.
- Sortir et laisser tiédir environ 15 mn.
- Découper 35 rectangles identiques.
- Mettre au four préchauffé pendant 15-20 mn.
- 5
- Tempérer la couverture et y tremper la surface des rectangles.
- Laisser sécher sur une grille.
- Tempérer la couverture et y tremper la surface des rectangles.
Conseils
J'ai utilisé un chocolat de couverture noir, Tanzanie, origine rare, à 75 % de cacao (marque Barry)
Si vous n'aimez pas les noisettes vous pouvez les remplacer par des raisins secs, mais nommez les alors rectangles du sultan ...
