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Il y a certaines pâtisseries dont on ne se lasse pas tant elles nous rappellent notre enfance. La madeleine en fait partie. Chaque grand pâtissier français n'hésite d’ailleurs pas à réinventer ce classique. Le Mof Eric Frechon s’est lui aussi lancé ce défi. Il a ainsi partagé une alternative gourmande en fourrant ses madeleines au chocolat. Une recette facile et délicieuse qui plaira autant aux petits qu’aux grands. Voici comment faire.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Simples à réaliser et absolument irrésistibles, ces madeleines sont parfaites à préparer en famille. Allez aux fourneaux !
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 petit pot de pâte à tartiner
- 3,5 cl de lait
- 100 g de sucre
- 1 trait de vanille liquide
- 125 g de farine
- 125 g de beurre fondu
- 2 petits œufs
- ½ sachet de levure chimique
- 1 noix de beurre (pour beurrer le moule)
- 1 cuillère à soupe de farine (pour fariner le moule)
Les étapes de la recette
- Commencez par faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
- Dans un saladier, battez les œufs puis beurrez et farinez les moules à madeleine.
- Ensuite, préchauffez le four à 210°C.
- Dans un saladier, mélangez les œufs battus, le sucre avec le lait et la vanille.
- Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure chimique.
- Dans les moules à madeleine, versez la préparation à mi-hauteur du moule puis de la pâte à tartiner et enfin recouvrez d’une autre couche de pâte à madeleine.
- Enfournez le tout et laissez cuire pendant 10 minutes.
Pour remplacer la pâte à tartiner, vous pouvez opter pour de la confiture par exemple. Il suffit après la cuisson des madeleines de les garnir de confiture à l’aide d’un encornet en papier. C’est à vous de choisir !