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25min
Très facile
Bon marché
Pâtes aux courgettes
Ingrédients
4 personnes
- 1 oignon
- 50 g de parmesan
- 125 g de lardons fumés
- 10 cl de bouillon de boeuf
- 10 cl d'huile d'olive
- 200 g de courgettes
- Rigatoni
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Dans une poêle verser l'huile d'olive.. faire revenir à feu moyen les lardons puis l'oignon.
Ajouter ensuite les courgettes coupées en fines rondelles. Saler (légèrement il y a déjà les lardons). Poivrer.
Laisser cuire à feu doux le temps de la cuisson des pâtes.
Verser dans le mixeur avec le parmesan et quelques feuilles de basilic afin d'obtenir une belle sauce onctueuse.
Egoutter les pâtes et mélangez délicatement à la sauce. Servir et n'oubliez pas le ramequin de parmesan.
Conseils
La sauce peut se congeler en barquette pour quelques semaines.
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