Name: Rillettes de blanc de poulet
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de fromage de chèvre frais (type petit billy); 8 tranches de blancs de poulet Fleury Michon; 10 cl de crème liquide; ½ bouquet de ciboulette

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Par Silvia Santucci | Responsable culinaire

Du partage, de la convivialité et du goût : voilà mes maîtres mots en cuisine ! J’aime vous partager mes recettes, mes conseils et mes astuces culinaires, grâce à mes 11 ans et plus d'expérience chez 750g, où l’on “fait maison” et on y croit. Je vous partage aussi la cuisine de mon pays d’origine, l’Italie.

Pour un apéritif frais et gourmand, ou comme entrée légère, vous devez absolument préparer ces rillettes qui sortent de l'ordinaire ! Faciles et rapides, ces rillettes se préparent avec du fromage de chèvre frais et du blanc de poulet Fleury Michon : deux ingrédients qui se marient parfaitement ensemble pour ravir les papilles de vos invités !

Ingrédients

4 personnes

200 g de fromage de chèvre frais (type petit billy)
8 tranches de blancs de poulet Fleury MichonBlanc de Poulet Doré au Four Fleury Michon
10 cl de crème liquide
½ bouquet de ciboulette

Matériel

Couteau d'office
Mixeur plongeant
Planche à découper
Ciseaux

Préparation

Préparation : 10min

1
Coupez les tranches de blanc de poulet Fleury Michon en morceaux, mettez-les dans le bol d’un mixeur plongeant.
2
Ajoutez le fromage de chèvre et la moitié de la crème.
3
Ajoutez la ciboulette ciselée, mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
4
Si besoin, en cours de route ajoutez au fur et à mesure de la crème pendant que vous mixez.
5
Une fois terminé, transférez les rillettes dans un bocal hermétiquement fermé.
6
Réservez dans le réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.

Conseils

Vous pouvez préparer ces rillettes jusqu'à deux jours avant de les consommer : elles se conservent parfaitement dans le réfrigérateur, dans un bocal en verre hermétiquement fermé.