Rillettes de crabe au citron vert

Mettez le fromage frais dans un saladier, salez, poivrez. 
Ajoutez la crème, l'huile d'olive, le zeste râpé du citron et le jus. Mélangez.

Emincez finement l'oignon frais. Egouttez et émiettez la chair de crabe.
Ajoutez-les au mélange à base de fromage frais. Ajoutez les radis coupés en tout petits morceaux.

Terminez en ajoutant de la ciboulette ciselée et mélangez. Réservez dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Dégustez ces rillettes de crabe en les tartinant sur des crackers ou sur du pain grillé.