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10min
Très facile
Bon marché
Frais en apéritif. Servir avec des tranches de baguette déjà découpées : Chacun tartine selon son envie ou... sa gourmandise.
Ingrédients (5 personnes)
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Zeste d'un citron
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Tabasco
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2 c à s de persil hâché
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1/2 c à c de paprika
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1 c à c de jus de citron
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1 c à s de moutarde
- 1 boîte de sardines au citron
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2 œufs durs
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25g de beurre demi sel mou
- 1/2 oignon rouge très finement émincé
- 2 boites de sardines à l'huile d'olive
Préparation
Préparation :
- 1
Egoutter les sardines à l'huile et les placer (après avoir oté les arêtes et la queue) dans un saladier.
- 2
Ajouter les sardines au citron avec leur jus. Puis les œufs, le beurre, le zeste et le jus de citron, la moutarde, le persil, le paprika, quelques gouttes de Tabasco.
- 3
Bien appuyer avec une fourchette pour homogénéiser l'ensemble. Ajouter l'oignon et mélanger. Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel, paprikas et Tabasco selon votre goût. Réserver au frais et à couvert jusqu'au moment de servir.
Conseils
A réaliser la veille et conserver au réfrigérateur.
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