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Vous regardez : Rillettes de saumon aux oignons nouveaux, tomates et ciboulette
Video 1 sur 16
50min
Facile
Budget moyen
Par Amora
Etalées sur un pain grillé, en apéritif ou en entrée, vous allez épater vos invités !
Ingrédients
4 personnes
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300 g de saumon frais
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6 tranches de pain de campagne
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2 tomates
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1 oignon nouveau ou Cébette
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4 c. à s. de mayonnaise de dijon Amora
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1 c. à s. de jus de citron
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1 c. à s. de persil
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1 c. à s. d'oignons rouges émincés
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1 cube de cube de court-bouillon
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10 cl de vin blanc
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1 bouquet garni
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparer un litre de bouillon à l'aide du cube. Ajouter le vin blanc et le bouquet garni.
- 2
Cuire le saumon frais à feu doux dans le bouillon pendant 15 minutes puis l'y laisser refroidir.
- 3
Pendant ce temps, couper la tomate en petits cubes puis émietter le saumon frais cuit, une fois refroidi, sans trop l'abîmer.
- 4
Dans un saladier, mélanger les dés de tomates, le saumon, les deux oignons et le jus de citron. Ajouter la Mayonnaise de Dijon® Amora, le persil, saler et légèrement poivrer.
- 5
Mélanger le tout délicatement à la fourchette et faire prendre une nuit au réfrigérateur.
- 6
Servir sur des toasts de pain de campagne.
Conseils
Remplacer le pain de campagne par des endives.
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