Mélangez une mayonnaise au curry avec du thon et de la ciboulette . Tassez la dans une terrine et placez la dans le réfrigérateur .
Ingrédients (6 personnes)
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20cl d'huile
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Sel
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Poivre
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1 c à c de moutarde forte
- 1 c à s de pâte de curry mild (en pot de verre)
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1 bouquet de ciboulette
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1 jaune d'œuf
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400g de thon en boite
Préparation
- 1
Égoutter le thon et émiettez le dans un saladier, lavez et séchez la ciboulette.
- 2
Dans un bol, mettre le jaune d'oeuf, la moutarde , sel et poivre, fouettez en versant l'huile et ajoutez la pâte de curry, mélangez bien.
- 3
Versez cette mayonnaise dans le saladier de thon, ciselez la ciboulette par dessus, puis remuez longuement à la fourchette pour obtenir une préparation homogène.
- 4
Tassez la dans une terrine et placez la dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Conseils
Vous pouvez remplacer la pâte de curry par du curry en poudre.
Dégustez ces rillettes sur de fines tranches de pain grillé, vous pouvez donner des formes sympathiques à vos toasts en découpant les tranches de pain à l'aide d'emporte pièces en forme de c&oeligurs ou d'étoiles.
