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Rillettes de thon
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Rillettes de thon
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Par Chef Damien

Les rillettes de thon, c'est facile à faire, c'est frais et rafraîchissant pour un apéro léger et savoureux. Alors, vous essayez ?

Ingrédients

6 personnes
  • Thon au naturel250 g de thon au naturel
  • Fromage à tartiner250 g de fromage à tartiner St Môret
  • Échalote1 échalote
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • CibouletteCiboulette
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Matériel

  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Epluchez les échalotes, coupez-les en deux et placez-les dans un hachoir. Hachez les échalotes finement.

  2. 2

    Ajoutez du fromage frais type St Môret dans le mixeur.

  3. 3

    Ajoutez une boite de thon égoutté, une pincée de Piment d'Espelette, des zestes de citron, le jus d'un citron et un filet d'huile d'olive.

    Mixez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

  5. 4

    Lavez et ciselez la ciboulette que vous ajoutez à la préparation.

Conseils

Si votre préparation est trop liquide, ajoutez-y un peu de chapelure de pain.

 

Vous pouvez remplacer le thon par du maquereau, du crabe, ...

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