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Vidéo suggérée Risotto lardons/poireaux
Video 1 sur 15
45min
Facile
Bon marché
Risotto agrémenté de lardons et champignons.
Ingrédients (4 personnes)
-
1,5 l d'eau
-
200g de riz a risotto
- Champignons frais de preference (paris, pleurottes, autres)
-
Thym
-
Persil
-
Sel
-
Poivre
- 500g d'allumettes lardons fumés
-
2 cubes de bouillon (1volaille,1légumes)
-
6 c à s d'huile d'olive
-
25 cl vin blanc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire chauffer 1,5litre d'eau lorsqu'elle bouille y mettre les deux cube de bouillon. Faire chauffer l'huile d'olive dans le wok y jeter le riz jusqu'a ce qu'il soit translucide (le remuer constamment).Verser le vin blanc et remuez, laisser évaporer.
- 2
Baisser le feu et verser le bouillon petit a petit tout en continuant de remuer jusqu'à absorption totale. A part, faire revenir les lardons et champignons émincés y ajouter du thym persil sel poivre. Ajouter cette préparation au riz et remuer le tout. Ensuite à table et régalez vous !
Conseils
Verser le bouillon petit a petit et surtout pas tout d'un seul coup moi je le fais dans un wok et c'est l'ideal!
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