30min
Très facile
Bon marché
Une façon originale de préparer le fenouil
Ingrédients (2 personnes)
Huile d'olive Sel Poivre 50 g de parmesan 1 petite courgette 2 petits fenouils émincés 200 g de riz long semi-complet (ou arborio)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Faire revenir le fenouil quelques minutes puis ajouter le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide
- Recouvrir d'eau chaude ou de bouillon maison
- Après 10 min de cuisson ajouter les dés de courgette (elle cuit plus rapidement que le reste)
- Au fur et à mesure de la cuisson ajouter de l'eau (bouillon) jusqu'à ce que le riz soit cuit (env. 25 min)
- Ajouter du parmesan râpé. Saler et poivrer
- Faire revenir le fenouil quelques minutes puis ajouter le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide
Conseils
Bien surveiller la cuisson ; remuer et ajouter du bouillon régulièrement