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Risotto de quinoa au thon et chorizo
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Risotto de quinoa au thon et chorizo
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Risotto de quinoa au thon et chorizoRisotto de quinoa au thon et chorizo@ 750g Imagination
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Risotto de quinoa au thon et chorizo
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L
Par Lechene

Une recette qui change du risotto traditionnel avec un petit coté croquant

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème de soja20 cl de crème de soja
  • 150g de thon saupiquet
  • Chorizo fort1/2 chorizo fort
  • Parmesan50g de parmesan
  • Cube de bouillon1 bouillon cube
  • Oignon1 oignon
  • Vin blanc10 cl de vin blanc
  • Quinoa140g de quinoa

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Versez un bouillon cube dans 1/2 litre d'eau chaude. Réservez.Émincez l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile dans une grande casserole. Ajoutez le quinoa et faites-le nacrer 1 minute. Ajoutez le vin blanc et faites-le réduire presque à sec.

  2. 2

    Ajoutez une louche de bouillon et attendez qu'elle soit absorbée puis mettre une autre louche et ainsi de suite. Quand c'est fini, ajoutez la crème, le thon saupiquet, le chorizo coupé en petit morceaux et le parmesan. Poivrez.Mélangez. Pour finir... Servir dans un bol ou une assiette creuse.

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