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Risotto oignons, champignons, haricots verts
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Risotto oignons, champignons, haricots verts
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Par Hamon nadege

Recette simple pour l'arrivée du printemps. En entrée ou plat principal a vous de choisir.

Ingrédients (4 personnes)

  • Vin blanc sec10 cl de vin blanc sec
  • 4 c à s de fromage Elle et vivre nature
  • Bouillon de légumes1 tablette de bouillon de légume
  • Huile d'olive3 c à s d'huile d'olive
  • Oignon1 Oignon
  • Ail1 gousse d'ail
  • Riz rond100g de riz rond 300g d'haricots verts

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyer les haricots et les faire cuire pendant 10 minutes au Wok dans un peu d'huile avec sel, poivre et thym.

  2. 2

    Faire chauffer le bouillon de légumes. Faire revenir les échalotes dans un peu d'huile. Ajouter le riz dans la casserole et cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

  3. 3

    Ajouter le vin et laisser réduire. Ajouter ensuite le bouillon petit à petit. Au 3/4 de la cuisson (cuisson complète 20 à 25 minutes) ajouter les haricots En fin de cuisson, ajouter le parmesan , sel et poivre.

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