Riz à l'egyptienne

Faire chauffer l'huile dans une casserole puis ajouter le verre de vermicelle.
Laisser griller le vermicelle (attention c'est très rapide !) sans cesser de remuer avec une spatule.
Ajouter les verres de riz un à un, laisser griller 3 mn toujours en remuant.
Ajouter 5 verres d'eau froide (le dernier avec du sel).
Couvrir, laisser cuire à feu très doux environ 15 mn (jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau).