Ce délicieux plat de riz accompagné de ses boulettes de viande et parfumé d'épices d'orient sera se faire apprécier par qui le goutera.
Ingrédients
Pour le riz en sauce :
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200 g de riz
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1 oignon émincé
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4,5 cl d'huile d'olive
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Eau (sa contenance est expliqué ci-dessous)
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5 g de sel ou sel fin
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1 c. à s. de concentré de tomates
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1 c. à c. de paprika
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1 pincée de menthe ou ou une à 2 feuilles
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 pincée de poivre
Pour les boulettes de viande :
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200 g de viande hachée
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1 oignon
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5 g de sel ou sel fin
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1 ail
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1 pincée de poivre noir
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1 pincée de menthe
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1 pincée de paprika
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1 pincée de basilic
Matériel
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Marmite
Préparation
- 1
Prendre une grosse casserole ou une petite marmite (cocotte), et la remplir à moitié d'eau.
Rajouter le verre de riz, le concentré de tomate, l'huile, l'oignon, toutes les épices et faire chauffer à feu moyen pendant 5 minutes. - 2
Hacher votre viande avec l'oignon, ajouter toutes les épices et faire des boulettes de la taille de ferrero rochers(une dizaine environ).
Les ajoutez à la sauce de riz. - 3
Puis rajoutez 2 grands verres d'eau(le même utilisé pour le riz) et laissez cuire pendant 25 minutes en surveillant et en mélangeant délicatement, afin que le riz ne colle pas.
Une fois votre riz cuit (c'est que les boulettes le sont aussi) gouttez pour voir si il faut ré assaisonner(sel, poivre, paprika).
Astuce:
Il faut que votre plat ne soit ni pâteux ni trop liquide mais entre les deux(à vous de rajoutez de l'eau ou de laisser s'épaissir en laissant cuire d'avantage.) - 4
Ne servez pas trop chaud et Bon appétit!
