Riz au four: recette traditionnelle

Préparer une bolognaise, dans une poêle, faire revenir les gousse d'ail, rajouter la chaire de porc, une fois mi doré, rajouter la sauce tomate, une pincée de sel et de sucre et du poivre à volonté.
Rajouter une cuillère de purée de tomate pour la couleur

Dans un pyrex assez profond, mettez une tasse à thé de riz pour deux personnes (deux tasses pour quatre personnes), rajoutez la sauce bolognaise (tiède ou froide), les oeufs battus, et le parmesan

Chauffer le four a 180°C
Rajouter l'équivalent d'eau, bien tourner le mélange dans le pyrex et mettre au four pour obtenir la couleur doré

Diviser le plat en quatre et servir chaud
S'il vous en reste, il va aussi bien légèrement frit le lendemain.

Pour ce qui aiment le corned beef....remplacer la chair de porc avec du corned beef....