Riz au lait à la framboise

Chauffer le lait, le sucre, les zestes, la pincée de sel et la vanille fendue et grattée. 

 

A ébullition, ajouter le riz et remuer pour éviter que le riz n'accroche. Remuer de temps en temps et cuire une vingtaine de min à feu moyen. Vérifier la cuisson du riz en le goûtant. 

 

 

Mettre à refroidir votre riz avec un papier film dessus. Lorsque le riz au lait est froid, le mettre dans de jolies assiettes.

 

Ajouter les framboises et quelques gouttes d'huile d'olive.

 

Vous pouvez décorer ce dessert de feuilles de menthe et de quelques brisures de biscuit pour apporter une touche croquante à votre dessert. Préparez à l'avance le riz et ce dessert sera un jeu d'enfant. Vous n'aurez plus qu'à ajouter les framboises ! Ajoutez sur le riz au lait les fruits de saison que vous aimez, les fruits apportent de la légèreté à notre riz au lait.