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Vous regardez : Riz au lait au chocolat
Video 1 sur 16
30min
Facile
Bon marché
244 kcal
/ personnes
Par Chef Christophe
Onctueux, moelleux, un dessert régressif mais tellement bon !
Ingrédients
4 personnes
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50 cl de lait
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50 g de riz rond
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50 g de chocolat noir
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50 g de sucre
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10 cl de crème liquide
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½ gousse de vanille
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Passoire
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Versez le riz dans une casserole et couvrez-le d'eau froide, portez à ébullition, maintenez 30 secondes, puis égouttez.
Portez le lait à ébullition, ajoutez le sucre, le sel et la vanille, puis versez le riz dans ce lait bouillant, couvrez et enfournez à 180°C 20/25 minutes.
- 2
Lorsque le riz est cuit, il reste un peu de lait dans la casserole. Ajoutez le chocolat haché et mélangez délicatement.
Montez la crème, mélangez dans le riz chocolaté à peine tiède, et moulez en verrines.
Conseils
Choisissez du riz rond à dessert, ou un riz spécial risotto, et si vous n"avez pas de four, cuisez-le doucement sur le feu, en le remuant régulièrement.
Nutrition
244kcal13% AR*
6.4 gprotéines13% AR*
32.8 gsucres13% AR*
9.3 gmatières grasses14% AR*
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