Un riz au lait crémeux et inratable.Je tiens cette recette de ma grand-mère, c'est un vrai délice !
Ingrédients
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2 l de lait
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250 g de riz rond
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2 sachets de sucre vanillé
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250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
Préparation
- 1
Passez le riz sous l'eau pour éliminer l'amidon (c'est une étape essentielle de la préparation).
- 2
Mettez le lait à chauffer avec les différents sucres et y ajoutez le riz ensuite.
- 3
Laissez cuire le riz pendant environ 30 minutes en remuant avec une spatule en bois assez souvent.
- 4
Une fois votre riz cuit versez le dans des ramequins ou dans un plat et laissez le refroidir avant de le déguster.
- 5
Vous pouvez si vous le souhaiter le faire caraméliser dessus en le saupoudrant de sucre et le flamber au chalumeau ou au four position grill (attention ! Cette étape doit se réaliser le lendemain et non le jour-même de la cuisson du riz).
Il est aussi très bon accompagné d'un coulis de fruits.
Nutrition
