Par définition, c'est un plat d'origine asiatique composé de riz mélangé à des petits pois, des petits morceaux d'omelette et de jambon. Celui apportant peu de parfum je l'ai remplacé (avec les conseils de mon amie Tipha) par de la saucisse chinoise (petite saucisse un peu sucrée de couleur rouge foncé, composée de porc et d'épices).
Ingrédients (6 personnes)
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4 cuillères à soupe de lait
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Sel
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Poivre
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1 œuf
- 4 saucisses Thaï parfumées
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2 verres de petits pois surgelés
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2 verres de riz thai
Préparation
- 1
Verser le riz et les saucisses dans l'autocuiseur avec la quantité d'eau nécessaire.
Faire cuire 40 minutes (pour le mien). - 2
Battre l'oeuf avec le lait et saler, poivrer.
Faire cuire la préparation dans une poele à crèpe puis découper en petits morceaux cette fine omelette. - 3
Cuire les petits pois dans le cuit vapeur à 5 minutes de la fin de cuisson du riz.
Découper le saucisse en fine rondelles. - 4
Mélanger le tout dans un saladier puis saler et poivrer à votre convenance.
Conseils
Si vous voulez avec un riz encore plus parfumé, ajouter de petites crevettes roses ...
