Rocher noix de coco

Mettre les blancs et le sucre dans 1 saladier au bain marie.
Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit trop chaud pour y mettre le doigt. Retirer le saladier et continuer à fouetter pendant 5 minutes.

Ajouter la noix de coco et mélanger à la spatule.

Faire des petits tas sur une plaque du four.

Faire cuire 15 à 20 minutes à 140°C.