De fines gourmandises légères et parfumées
Ingrédients
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1 c. à s. de pastis
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2 c. à s. de lait
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Sucre glace
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2 oeufs
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 sachet de levure chimique
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100 g de beurre ramolli
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50 g de noix de coco rapée
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200 g de farine
Préparation
- 1
Mettez la farine et la levure dans un saladier, mélangez bien. Vous ajouterez le beurre qui devra etre coupé en morceaux. Bien mélanger du bout des doigts afin d'obtenir une pâte sableuse.
- 2
Il vous faut incorporer les 50g de noix de coco en poudre à la pâte, ainsi que les oeufs, le sucre, le lait et le pastis. La pâte doit être assez compact.
- 3
Munissez vous d'une plaque de four et d'une feuille de papier sulfurisé. A présent, disposez la pâte en faisant des petits tas.
- 4
Enfournez vos rochers à 180°C pendant environ 20-25min. Ils doivent ressortir fermes et légèrement dorés. Saupoudrez-les de sucre glace.
Conseils
Si vous n'appréciez pas le goût de l'anis, je vous propose d'essayer une cuillerée à soupe de liqueur d'orange en remplacement.
