Rochers coco aux pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpé, le sucre semoule et le sucre vanillé. 
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.

Dans un autre saladier, fouettez les blancs d’œufs sans les montez en neige, il faut juste les liquéfier.
Versez les blancs d’œufs sur le mélange noix de coco-sucres, mélangez l’ensemble avec une spatule. Il faut qu’à la fin vous obteniez une pâte ni liquide ni sèche.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas de la taille d'une noix puis disposez-les sur la plaque. 
Mettez au four pour une cuisson de 12 minutes.
Après cuisson, laissez refroidir sur une grille.

Dégustez.