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Vous regardez : Rösti de courgettes et pommes de terre
Video 1 sur 16
15min
Très facile
Bon marché
Par Nouchnouch
Par contre, recette très liquide si l'on ne fait pas dégorger les courgettes, ce qui surprend. Mais cela n'empêche pas de bien frire et d'être très bon !
Ingrédients
2 personnes
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35 g de chapelure
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3 cl d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 oeuf
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1 c. à s. de persil haché
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3 pommes de terre
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1 oignon
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1 courgette (grosse)
Préparation
Préparation :
- 1
Épluchez les pommes de terre. Rincez-les. Essuyez-les. Lavez la courgette. Râpez grossièrement les pommes de terre et la courgette. Épluchez et hachez menu l'oignon.
- 2
Battez dans un saladier l'oeuf, ajoutez l'oignon, les pommes de terre et la courgette râpées. Mélangez. Ajoutez la chapelure, le persil haché. Salez et poivrez. Remuez.
- 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Façonnez 4 galettes aplaties et mettez-les à frire dans l'huile chaude. Retirez-les lorsqu'elles sont cuites et bien dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de les servir.
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