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Vidéo suggérée Suprême et cuisse de pigeon roti truffé sous la peau, mille-feuille de légumes oubliés en crumble de mendiants, jus réduit aux épices
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1h
Facile
Budget moyen
Rôti à la mandarine arrosé de liqueur et de crème fraiche.
Ingrédients
6 personnes
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Beurre
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200 g de crème fraîche
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1 oignon
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 verre de liqueur de mandarine
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5 mandarines
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1,2 kg de rôti de porc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- -Bien colorer le roti, jeter la matiere grasse, ajouter 1 oignon coupé en morceaux et 3 mandirnes en quartiers, un peu de beurre.-Faire cuire 40min à feu normal, mixer la sauce, ajouter la liqueur et la crème fraiche, trancher le roti.-Faire revenir des quartiers de mandarines au beurre pour garnir le plat.
Conseils
Accompagner le roti de croquettes de pommes de terre et de salade.
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