Une reste festive aux champignons et aux marrons.
Ingrédients
1 kg de rôtis de boeuf
½ kg de pommes de terre (petites)- 1 boite de mélange de champignons et marrons Cassegrain
3 échalotes
Huile d'olive
Romarin
Thym
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Four traditionnel
Poêle
Plat à gratin
Préparation
- 1
Lavez les pommes de terre puis mettez les dans un plat allant au four.
Ajoutez-y un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, du romarin et du thym puis mélangez. Enfournez à 180° pendant 10 minutes. - 2
Sortez-le ensuite et mélangez les pommes de terre.
Ajoutez un demi verre d'eau et enfournez à nouveau pour 15 minutes.
Pendant ce temps, faites dorer le rôti sur une poêle avec un filet d'huile d'olive en le retournant de tous les côtés. - 3
Coupez les échalotes en gros morceaux.
Sortez les pommes de terre du four et ajoutez-y les échalotes et le rôti (et son jus) puis enfournez pour 25 minutes supplémentaires.
Ajoutez ensuite les champignons et les marrons et remettez au four pour 10 minutes.
Servez aussitôt.
