Rôti de bœuf aux châtaignes

Dans une cocotte, faites dorer la viande de boeuf avec un filet d'huile et une noisette de beurre, ainsi que les oignons émincés.

Assaisonnez, couvrez la cocotte et laissez mijoter 90 min.

Retournez la viande de temps à autre.

Ajoutez les châtaignes 30 min avant la fin de cuisson, avec un peu d'eau

Couvrez.

Servez bien chaud avec le jus de viande.