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Vous regardez : Rôti de porc aux pruneaux, vin blanc et champignons de Paris
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2h 15min
Facile
Bon marché
C'est la meilleure recette de rôti de porc aux pruneaux que je n'ai jamais mangée! Délicieuse, savoureuse et gourmande !
Ingrédients
6 personnes
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Pruneau
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2 gousses d'ail
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2 tomates
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50 g de beurre
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40 cl de vin blanc sec
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2 oignons
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50 g de champignons de Paris
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200 g de lardons fumés
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1,5 kg de rôti de porc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Farcir le rôti avec les gousses d'ail et quelques pruneaux.
- 2
Faire dorer votre rôti dans le beurre sur toutes les faces à feu moyen.
- 3
Ater le rôti. Faire blondir vos oignons et griller vos lardons. Ajouter ensuite les tomates, les champignons de Paris, le vin blanc sec et quelques pruneaux. Réincorporer le rôti.
- 4
Laisser cuire pendant deux heures sur le feu le plus bas.
- 5
Regarder souvent si les pruneaux caramélisent trop vite. Si c'est le cas, rajoute un verre d'eau ça ne vous fera que plus de sauce !
- 6
Servir avec un riz long.
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