Rôti de porc braisé au lait

Faire saisir dans l'huile le rôti de porc, dans une cocotte, sur toutes ses faces.
Ajouter l'oignon émincé. Le laisser fondre, saler, poivrer puis ajouter le lait.

Porter à ébullition, couvrir la cocotte, laisser mijoter 1h sur feu doux en retournant le rôti de temps en temps.
Ajouter les pommes de terre dans la cocotte, remettre à mijoter 45 min.