1h 10min
Moyen
Bon marché
Par Communauté 750g
Plat de résistance Français pour un jour de Fête où le jour où l'on veut changer un peu...
Ingrédients
5 personnes
Matériel
Four traditionnel
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Faire retirer l'excès de gras et le garder
Assaisonner le rôti avec du sel et du poivre.
Mettre les pommes de terre et les haricots verts à cuire.Pendant ce temps, mélanger 50 grammes de graisse avec du poivre du sel et de fines herbes. Sans oublier 10 cl d'eau.Mettre le rôti au four pendant 60 min à 180°CLe servir tiède avec les pommes de terre et les haricots verts.
Conseils
Manger avec un bordeaux de préférence, un Mouton Cadet 2002
