Ce rôti de veau Orloff est succulent. Cette recette est parfaite pour régaler tous vos convives pendant les fêtes de fin d'années. En effet, si vous voulez ne pas faire du chapon ou de la poularde, ce rôti de veau va vous permettre d'innover. Tout d'abord, vous allez inciser le rôti de veau en cinq parts. Entre chaque, vous allez disposer quelques morceaux de cheddar et de bacon. Après avoir ficelé le tout, vous allez mettre le rôti de veau dans une cocotte. Ensuite, vous allez couper des pommes de rondelles et les disposer tout autour de votre rôti de veau. Enfin, avant de l'enfourner pour 40 minutes à 200°C, versez du lait dans la cocotte. Nous vous recommandons de ne pas recouvrir totalement vos pommes de terre. A la dégustation, la texture moelleuse et fondante de votre rôti de veau va laisser un souvenir indélébile dans l'esprit des invités.
Ingrédients
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Rôti de veau
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5 tranches de cheddar
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5 tranches de bacon ou 5 tranches de jambon
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Lait
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Pomme de terre
Matériel
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Cocotte en fonte
Préparation
- 1
Découper le rôti en 5 tranches mais pas complètement.
- 2
Disposer une tranche de cheddar et de bacon entre chaque tranche.
- 3
Ficeler le rôti.
- 4
Mettre le rôti dans une cocotte en fonte.
- 5
Couper les pommes de terre en cubes.
- 6
Disposer autour de pomme de terre.
- 7
Verser du lait jusqu'à hauteur des pommes de terre.
- 8
Cuire environ 40 min à 200°C.
Conseils
Si vous n'avez pas de veau, vous allez adorer cette recette de rôti de porc orloff.
