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Rôti de viande hachée farci
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45min
Facile
Bon marché
Ma belle mère le faisait aux oeufs durs. Moi, j'ai essayé au riz et c'était super bon !
Ingrédients
4 personnes
500 g de viande hachée
100 g de champignons au choix
75 g de gruyère râpé
50 g de mie de pain rassie et émiettée
1 oignon ciselé fin
1 gousse d'ail hachée fin
150 g de riz
¼ botte de persil haché
Sel ou sel fin
Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Cuire le riz et attendre qu'il refroidisse.Mettre les champignons, le gruyère et mélanger.
- 2Pendant ce temps, mélanger la viande avec l'ail, l'oignon, le persil et la mie de pain.
- 3Sur un alu beurré, placer la moitié de la viande en rectangle, mettre le riz en forme de boudin que vous placerez au centre du rectangle de viande.Poser le reste de la viande sur la préparation.Refermer le papier d'aluminium.
- 4
Mettre au four à 170°C environ 30 minutes.
Conseils
J 'ai rajouté un peu de beurre d'escargot dessus en mettant au four pour faire un peu de sauce sinon je savais pas quoi faire comme sauce. Le pain garde le jus dans la viande.
