Rouelle au four

Dans une lèchefrite, mettre la rouelle de porc.

La saler, la poivrer. 

Mettre du thym et des gousses d'ail non épluchées.

Enfourner 1h30 à 170°C.

A mi-cuisson, retourner la viande.

Couper les pommes de terre en 4. 

Les disposer autour de la rouelle dans la lèchefrite et les arroser d'huile d'olive.

Poursuivre la cuisson.