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Vous regardez : Rouelle de porc au miel
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1h 35min
Très facile
Bon marché
Une délicieuse recette facile et bon marché !
Ingrédients
4 personnes
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1 rouelle de rouelles de porc
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½ verre de moutarde
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6 c. à s. de miel
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4 c. à s. de sauce soja
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Pinceau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire des entailles dans la couenne.
Mettre la rouelle dans un grand plat. - 2
Répartir la sauce soja sur les deux face de la rouelle. Poivrer.
- 3
Avec un pinceau, badigeonner entièrement la rouelle de miel.
Ajouter 1/2 verre d'eau dans le fond du plat. - 4
Enfourner à feu moyen (160°C) pour 1h30.
Conseils
Afin que la viande soit bien moelleuse, je vous conseille de l'arroser avec le jus de cuisson tous les quarts d'heure environ.Si vous trouvez qu'il n'y a plus assez de jus, rajoutez un peu d'eau. Conseils de Chef Christophe: Pour limiter la coloration, couvrez avec une feuille d'alu en fin de cuisson, pour ne pas bruler la surface. La sauce soja est salée, donc ne resalez pas la viande avant de cuire.
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