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1h 5min
Facile
Bon marché
Un classique des classiques de la Réunion.
Ingrédients
4 personnes
- 500 g de morues salées
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 2 oignons (gros)
- 6 gousses d'ail
- 6 c. à s. d'huile
- 1 c. à c. de curcuma
- Sel ou sel fin
Matériel
- Marmite
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Au préalable, dessalez la morue en la faisant bouillir deux fois. Dans une marmite, faites bien frire la morue dessalée, quand elle est bien dorée ajoutez les oignons et l'ail émincés.
- 2
Faites revenir le tout. Incorporez le curcuma et le sel. Mélangez et ajoutez les tomates.
- 3
Mélangez à nouveau. Laissez cuire 20 min, jusqu'à évaporation totale de l'eau.
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