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Rougail de saucisses au piment vert
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Rougail de saucisses au piment vert
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Rougail de saucisses au piment vertRougail de saucisses au piment vert@ 750g Imagination
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D
Par Dididoll du blog Au Petit Paradis
Plat Mauricien. A base de saucisse, de tomates, d'oignon.
Très facile à réaliser et rapide.

Ingrédients (6 personnes)

  • ThymThym
  • PersilPersil haché
  • 2 piments vert (fendus)
  • 375g de tomates hachées
  • 2 gros oignons hachées
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • HuileHuile
  • saucisse500g de saucisses

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir les saucisses dans de l'eau.

  2. 2

     Ensuite, les faire frire dans un peu d'huile avec un peu de sel et de poivre.

  3. 3
    Prendre de l'essuie tout pour faire absorber le gras de l'huile.
    Puis les découper en rondelles.
  4. 4
    Dans l'huile qui a servie précédemment, faites revenir les oignons.
    Puis ajouter le reste des ingrédients (tomate, thym, persil, piments, sel, poivre). Laissez épaissir la sauce.
  6. 5
    Ajouter ensuite les saucisses avec 1/4 d'eau.
    Couvrir et laissé mijoter 3 à 4 minutes.
  7. 6

    Servir chaud avec du riz et piments si souhaité.

Conseils

Cette recette est valable pour saucisses de volaille ou de porc.
Les piments sont facultatifs.
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Idées de recettes