Rougail saucisses fait maison

Piquez les saucisses et mettez les dans l'eau bouillante pendant 10 mn.

Videz la marmite. Réservez les saucisses dans une assiette sous papier alu.

Faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons émincés et l'ail écrasé sans qu'ils soient trop colorés.

Faites revenir les oignons émincés et l'ail écrasé sans qu'ils soient trop colorés.

Coupez les saucisses en rondelles de 1,5 cm puis faites les revenir avec les oignons. Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et le piment en morceaux.

Laisser mijoter à feu doux.

Servir avec du riz thaï.