Sympa pour l'apéro ou en entrée.J'ai légèrement fait griller les courgettes car mes tranches étaient un peu trop épaisses. Mais si vous les coupez très finement, elles peuvent se manger crues.
Ingrédients
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Mayonnaise
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Crème fraîche liquide
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Persil plat
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Ciboulette
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1 boite de thon
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1 petite boîte de maïs en grains
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8 tomates cerise
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1 courgette
Préparation
- 1
Rincez et coupez la courgette en tranches dans sa longueur.
Faites-les griller légèrement dans une poêle-grill avec un peu d'huile d'olive, salez et poivrez. Réservez sur du papier absorbant.
- 2
Égouttez le thon et le maïs.
Rincez les tomates cerise et coupez-les en morceaux. Gardez 3 moitiés pour la déco.
Rincez la ciboulette et le persil, ciselez-les et gardez quelques feuilles de persil pour la déco.
- 3
Mélangez le thon, le maïs, les morceaux de tomate avec de la mayonnaise et un peu de crème liquide. Sale, poivrez et ajoutez le persil et la ciboulette ciselés.
- 4
Roulez 2 tranches de courgettes ensemble pour former un "nid", maintenir avec un petit bâton.
Remplir les nids avec le mélange au thon, décorez avec une moitié de tomate cerise et un brin de persil.
Servir bien frais.
