• Connexion
  • Inscription
Roulade de dinde farcie à la Mozzarella et ses Légumes
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Roulade de dinde farcie à la Mozzarella et ses Légumes
Vous regardez : Roulade de dinde farcie à la Mozzarella et ses Légumes Video 1 sur 15
Roulade de dinde farcie à la Mozzarella et ses LégumesRoulade de dinde farcie à la Mozzarella et ses Légumes@ Francis51
Icone flèche
Roulade de dinde farcie à la Mozzarella et ses Légumes
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Francis51 du blog La cuisine de Francis
Par Francis51 du blog La cuisine de Francis

Un plat léger et facile

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du Mexique
  • Piment d'EspelettePiment d'espelette
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Crème fraîche100g de crème fraîche
  • Persil1 branche de persil
  • Mozzarella1 boule de mozzarella
  • Carotte6 carottes
  • Courgette2 courgettes moyenne
  • Blanc de dinde4 tranches de blanc de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Roulez les blancs de dinde avec de la mozzarella à l'intérieur, utilisez du film alimentaire pour former des boudins.
    Épluchez les légumes.
    Utilisez 4 carottes et 1 courgette pour faire des spaghettis à la mandoline.
    Dans un cuit vapeur, en bas mettre les légumes, en haut les boudins de dinde
    Faire cuire 15 mn

  2. 2

    Coupez le reste de légumes en gros carrés.
    Les faire cuire à l'eau avec une branche de thym, une feuille de laurier et du sel pendant 20 mn.
    Mixez les légumes avec la crème fraîche, ajoutez une pincée de piment d'espelette.
    Votre sauce est prête (réserver au chaud).
    Ciselez les boudins sur le dessus.

  3. 3

    Incorporez dans les fentes de la mozzarella.
    Mettre dans un plat au four avec un peu d'huile d'olive à 200° pendant 8 mn
    Pour la présentation dans les assiettes c'est à votre convenance.
    Pour la déco une branche de persil soupoudrez de poivre.

Commentaires
Idées de recettes