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Vidéo suggérée Petits rouleaux de printemps
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10min
Facile
Bon marché
Recette de Gilles Choukroun pour se faire plaisir tout en surveillant sa ligne !
Ingrédients (4 personnes)
- 1/2 b de coriandre fraîche
-
Huile d'olive
-
Sel
-
Poivre
- 1/2 b d'aneth
-
1 citron jaune
- 200g miettes ou râpé de surimi
-
1 pomme Granny Smith
-
1 courgette
-
4 feuilles de riz
Préparation
Préparation :
- 1
Pour la garniture
Tailler en petits morceaux très fins la courgette et la pomme Granny Smith. Citronner. Rajouter le surimi et les herbes hachées. Assaisonner d'huile d'olive, de sel et de poivre. - 2
Pour le montage des rouleaux
Ramollir les feuilles de riz dans de l'eau tiède.
Poser sur un torchon. Mettre 2 c à s de garniture au milieu, rouler et fermer.
Conseils
Le bon geste Sortir du frigo de croquants et savoureux rouleaux de printemps au surimi, préparés à l'avance. Parfaits dans un déjeuner sur le pouce.
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