Une recette colorée, savoureuse, légère mais surtout super bonne. C'est à tester d'urgence! Idéale pour les journées ensoleillées sur la tersasse pour accompagner une barbuc' party
Ingrédients (6 personnes)
Pour le roulé
-
1 cuillère à café de levure chimique
-
1 pincée de sel
-
20 g de beurre fondu
-
50 g de farine
-
25 g de Maïzena
-
50 g de gruyère râpé
-
3 c à soupe de concentré de tomates
-
120 ml d'eau bouillante
-
3 œufs
Pour la garniture
-
2 c à soupe de fromage blanc 0%
- 100g de fromage frais ai&fines herbes (type boursin)
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec l'eau bouillante, jusqu'à ce que le mélange double de volume.
- 2
Ajouter la maïzena, la farine, la levure, le beurre fondu, le gruyère et le concentré de tomates. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange. Étaler le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser cuire 8/10min. Dès la sortie du four, recouvrir avec un torchon humide.
- 3
Préparer la garniture en mélangeant le fromage frais et le fromage blanc, tartiner le rouler puis le rouler. Envelopper dans un papier alu et réserver au réfrigérateur. Au moment de servir, le couper en tranches.
