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Vous regardez : Roulés de courgettes au saumon fumé maison
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10min
Facile
Budget moyen
Une recette simple à faire pour un résultat esthétique très sympa et des saveurs très fines.
Ingrédients
12 personnes
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1 courgette (petite)
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120 g de saumon fumé
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100 g de fromage frais de brebis
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50 g de fromage blanc
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1 échalote
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2 c. à s. de jus de citron
Matériel
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Four traditionnel
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Bol(s)
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Cure-dent
Préparation
Préparation :
- 1
Épluchez la courgette et avec l'épluche-légumes (ou une mandoline) taillez des bandes. Réservez.
Ciselez l'échalote. Coupez le saumon en petits dés. - 2
Dans un bol mélangez le fromage de brebis, le fromage blanc, le jus de citron, l'échalote et le saumon fumé.
Il n'est pas nécessaire de saler, le saumon l'est déjà. - 3
Répartissez 1 ou 2 c à c de cette préparation sur chaque lanière, roulez en serran délicatement et maintenant avec un pique.
- 4
Au dernier moment, faites cuire les roulés dans un four préchauffé à 200° pendant environ 15 minutes.
Conseils
Si vous ne trouvez pas de fromage frais de brebis, vous pouvez le remplacer par du fromage frais de chèvre !
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